日本清酒

日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料,经过制曲、制酒母、酿造、沉淀、压榨等工序而制得。外观清澈透明,口感芳香浓醇,深受人们喜爱。清酒分为四类。纯米酒,不添加食用酒精,纯粹用大米酿制的清酒。本酿酒,在米酒中加入少量蒸馏酒。吟酿酒,是用精米率在60%以下的大米酿制的酒。大吟酿酒,是用精米率在50%以下的大米酿制的酒。有名的清酒品牌有日本盛,大关等。在日本各大超市,便利店都可以买到。