海鲜料理

日本的海鲜料理主要是以鱼贝类和海草类为主。由于日本是个岛国,所以他们的饮食文化中鱼类等海鲜料理占据着重要位置。和中国的海鲜料理不同,中国主要是用调料炒或烤着吃,调料与海鲜味道融合在一起;而日本主要是沾着酱料生吃,追求的是原汁原味。在东京各个地方都能吃到新鲜的海鲜料理,但是最有名最有特色的当属筑地市场的海鲜料理了。